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tt官方网|鸡蛋和它是绝配,这么摊鸡蛋才是最正确的方式,你可能一直都错了

2020-01-09 14:40:13  阅读量:3938

摘要:绝大多数人脑子里都会闪过摊鸡蛋,没有什么比这个更快捷更方便的啦。这个就是萝卜干,这种味道实在是香,也是我摊鸡蛋时最重要的配料了。满含萝卜干独特香味的摊鸡蛋,夹在热馒头里,这味道简直就是中式汉堡包。要是没有,普通的萝卜干也可以代替。

 

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tt官方网,说起做饭,年轻人最爱偷懒,尤其是早点,要不不吃,要不就在外面凑合一下。现在确实是生活节奏快,要花时间做饭也就周末有时间。其实早上做些简单便捷的菜式还是可以解决的,不在于你想不想,重要的在于你做不做。

早上准备一些馒头一类的面食,只要你做些搭配的菜分分钟就可以搞定一餐。馒头夹什么最方便?绝大多数人脑子里都会闪过摊鸡蛋,没有什么比这个更快捷更方便的啦。鸡蛋富含蛋白质,营养也足够。鸡蛋里肯定要加点什么配料才好吃吧,能选择的可就太多了。可是有一样我最喜欢,可是有的人却完全想不到这种食材。

这个就是萝卜干,这种味道实在是香,也是我摊鸡蛋时最重要的配料了。这道菜还是源于我在广东的生活经历,我很喜欢潮汕菜,这个菜脯煎蛋就是潮汕菜之一。

【萝卜干摊鸡蛋】

【食材】萝卜干、鸡蛋、洋葱

【烹饪方法】

1萝卜干切成小丁,洋葱洗净切成小丁,鸡蛋打散。

2将萝卜干混合到鸡蛋液中搅拌均匀。

2.热锅放宽油,先放入洋葱丁炒香,

3鸡蛋液倒入,用筷子缓慢翻动,当鸡蛋液刚一凝固就关火,用余温加热一会儿就可以出锅。

满含萝卜干独特香味的摊鸡蛋,夹在热馒头里,这味道简直就是中式汉堡包。这样做早餐用时不到5分钟,再也不要拿时间不够说事啦。虽然简单,味道足营养够,何乐而不为呢。有时这就是烹饪的真谛,大道至简。

【小贴士】

1.萝卜干要是有条件,最好选用产自潮州地区的,味道非常独特。要是没有,普通的萝卜干也可以代替。

2.一定要热锅热油,这样鸡蛋可以快速膨大变熟,凉油不适合摊鸡蛋。

3.因为萝卜干本身有咸味,所以摊鸡蛋时无需加盐,以免过咸。

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